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黑椒羊小排
這道菜是過年準備宴客的菜,算算份量有多,
晚上就先讓小朋友打牙祭囉!
羊小排是買商家醃好的,也省得麻煩,
可煎可烤就看自己喜歡,
我是懶得再開烤箱,因此選擇用煎的,
再淋上自己胡亂調的醬汁,
味道還不賴喲!
黑椒羊小排材料:
羊小排數片.甜豆.白木耳.黑楜椒粉.蠔油.蒜末.糖
黑椒羊小排作法:
1.先將白木耳洗淨泡水,蒜頭切末備用.
2.燒一鍋熱水待水滾入甜豆.白木耳川燙後,入冷水可保顏色翠綠.
3.用一匙油將羊小排煎至熟.
4.起油鍋爆香蒜末,入黑楜椒粉.蠔油.糖拌炒,入些許水煮至滾,勾薄芡.
5.將煎好之羊小排入醬汁中翻炒均勻, 即可盛盤.再把過冷水的甜豆.
白木耳放入炒鍋用剩下醬汁翻炒,就可盛起放在羊小排旁當點綴用.
是不是很簡單,
在此也向大家拜個早年,
祝福大家新年快樂,
虎年虎虎生風!
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