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生巧克力
巧克力是個人見人愛的甜點,不論是大朋友還是小朋友,
看到它總會眼睛一亮,出國回來最常見的拌手禮也是它.
它的可塑性極高,口味也千變萬化,亦可包覆其他食材,
如堅果類,水果類.....等
還有它可以讓人稍稍舒壓,
心情鬱悶時,吃一顆會有溫馨的感覺,
缺點是不能吃多,會胖.哈哈!
生巧克力材料:
苦甜巧克力250g,動物性鮮奶油110g,蘭姆酒10g.無糖可可粉適量
生巧克力作法:
1.苦甜巧克力切碎片.
2.動物性鮮奶油入鍋加熱至滾,沖入苦甜巧克力碎片內攪拌,並隔水加熱至
巧克力溶化,並加入蘭姆酒拌勻.
3.將作法2之巧克力液倒入鋪有保鮮膜之盒內,入冰箱冷藏3小時.
4.將已冰至凝結之巧克力取出切塊,沾裹無糖可可粉即可.
它的成品並不會很硬,也可入冷凍室冷凍,也別有風味.
喜歡巧克力的格友不仿一試,
真的簡單喲!
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