小彭彭的手作

布朗尼起士蛋糕

這道點心是在網路上看到的,雙層蛋糕我從沒嚐試過,

大約看了一下配方和作法,覺得並不難,

再加上所需的材料也都有,

那就試試囉!

沒想到出來的成品還很漂亮,口味也不錯,

底層有著濃郁的巧克力香,上層則是香濃的乳酪味,

冰涼著吃,真是好,

下次再做,會上配方上稍作修改,

讓它更和自己的味.

布朗尼材料:

低筋麵粉.無鹽奶油.砂糖.蛋液.原味優格.苦甜巧克力

布朗尼作法:

1.無鹽奶油.苦甜巧克力放入容器內隔水加熱至溶化.

2.加入砂糖續拌勻.

3.加入蛋液.原味優格攪拌均勻.

4.將麵粉過篩後倒入,用刮刀拌勻即可倒入6吋模型內,用180度

    烘烤約15分鐘取出並把溫度調降至160度.

(烘烤布朗尼時可以開始製作起士蛋糕麵糊)

起士蛋糕材料:

乳酪起士.砂糖.蛋液.原味優格.

起士蛋糕作法:

1.乳酪起士隔水加熱至軟化,加入砂糖攪拌至無顆粒狀.

2.加入蛋液拌勻,再加入原味優格攪拌均勻就可倒入布朗尼蛋糕上.

3.用手端起蛋糕模輕震幾下,把空氣震出,進烤箱續烤約30-35分鐘

   即可出爐.

出爐後之蛋糕冷卻後刷上靜面果膠,讓表面看起來光光亮亮,

再送進冰箱冷藏數小時,即可切塊囉!

美不美啊!真的很棒喲!