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三鮮鍋貼





                      已經連續幾個星期六都是吃外面賣的水餃,家人嚴重抗議,


              所以今天就勤快點做個 * 三鮮鍋貼*


                      外皮是市場買現成的,內餡則有絞肉,蝦仁丁,鯛魚丁,青蔥,


              韭黃,調味料有鹽,胡椒粉, 米酒,香油,醬油,和些許蔥薑水,包餡


              時要將水餃皮稍拉長,把肉餡放入將外皮捏合,兩端不用捏密,這


              樣在煎時較易熟.


                      平底鍋入2匙油開中火,依續放入鍋貼稍煎,隨即用一匙麵粉,


              加一碗水,拌成麵粉水倒入鍋中至鍋貼一半高度,蓋上鍋蓋數分鐘


              後,掀蓋待水乾即可起鍋.味道可不輸四海....和八方....喲


             


                       


  

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    raymond 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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