小彭彭的手作

芋泥鮮奶油蛋糕

28日是我們家小朋友農曆生日,今天大家都在家,

所以提早幫他慶生.生日蛋糕是免不了的,

也順便練習一下鮮奶油裝飾.

材料:

         戚風蛋糕1個,動物性鮮奶油,芋泥,水果丁,醃漬紅櫻桃,芋頭醬少許

作法:

        1.將蛋糕置於轉台上,用刀橫切2刀成三片.

        2.動物性鮮奶油加細沙糖,芋頭醬打至不流動狀(可將容器放入

            裝有冰水之更大器皿中)

        3.取一片蛋糕至於轉台上用鮮奶油從中間往外劃勻,放上芋泥,

            再抹上一層鮮奶油,蓋上另一片蛋糕,依續抹上鮮奶油擺上水

            果丁,抹上鮮奶油後,將表面蛋糕片放上輕壓即可.

        4.取少量鮮奶油慢慢從表面抹云,再抹四周圍,用刮片沿著蛋

            糕體轉一圈,把多餘鮮奶油刮除.

         5.擠花袋裝上擠花嘴擠出花邊,擺上水果片裝飾,擦上果膠即

            完成.

這次是用動物性鮮奶油,因為它比較不好掌握,打過頭會糊掉,

所以囉!就因為怕,才變成這樣.

特別買的擠花嘴卻擠得2266,都糊了,

下次還是用植物性鮮奶油比較上手才是.

小朋友多包含囉!

祝你

生日快樂