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台式月餅&菊花酥


 


收到准考證了,考試日期是3月17日,


上午先是術科,下午才是學科,


趁著假日,趕快再練習練習.


術科共有8種試題,


今天就先再做台式月餅&菊花酥.


 




 


菊花酥的外觀很滿意,底部也沒爆餡,


可重量卻少了許多,不知那出了問題,納悶


 


台式月餅呢?


以為買的模型大小剛好,


結果卻太大,成品變得扁扁的,


壓模出來時,花紋還很漂亮,


烤出來花紋卻走了樣,


真不知該如何是好?





格友們給點建議吧!


 


 

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    raymond 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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