小彭彭的手作

                            今天翻了翻冰箱還剩一些乳酪起士,不想做乳酪蛋糕,再加

                    上好久沒做麵包了,所以就照著65度C湯種麵包的配方,做了這

                    美味的乳酪哈斯.

                           自從買了士邦攪拌機,揉麵糰輕鬆許多,把材料秤好全丟進

                   缸裡讓它攪拌即可.只是做麵包相對的時間要拉長許多,包括麵

                  糰揉好後的第一次發酵,分割後的鬆弛,包好餡料的最後發酵,2.

                  3個小時跑不掉,因此我不太做.

                           至於內餡,我個人覺得可以減少一些,或者加點檸檬汁,因

                   要試口味所以嚐了一個,感覺有點膩,乳酪味道過濃,所以才有此

                  見解,希望不會得罪同好們,純粹是個人的拙見.