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黑糖麻薯
家裡還剩下些許糯米粉,丟了可惜,放著又怕過期,還好廚房裡
有上次作椰子麵包的椰子粉和黑糖,所以就動手囉.
先將黑糖100g,水200g煮至糖溶化,另將糯米粉85g澄粉15g
混合均勻,把黑糖水沖入攪拌均勻入電鍋蒸熱,起鍋後加入些許沙拉
油拌勻,稍涼即可用手擠出適當大小,再沾裹椰子粉就完成(亦可包入
豆沙餡).因糯米製品不耐冷藏,所以以當日食用完風味較佳.
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- Aug 29 Sat 2009 09:32
*黑糖麻薯*
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