"中式麵食丙級過關"
今天帶著忐忑不安的心情赴考場,
要先換了考試服裝才能報到,
他們那沒有更衣室,只能在廁所換衣服,
因為天冷穿得多,廁所又沒掛衣勾,
衣物包包只能放地上,感覺只有一個字"差"
上午8點報完到,先到試場熟悉場地,
之後監考老師竟到8:25分才來,又是一個"差"
接著抽試題籤,及數量籤,
分別是菊花酥和台式豆沙月餅,
數量都是24個,
所以快快把配方表抄到工作表上,
並計算公克數後,
火速奔至考場開始作戰.
先把烤箱開機預熱,分別秤重,
該用攪拌機打的,及用手揉的,都先準備好,
接著分割,鬆弛,包餡,整型,一刻不得閒,
當老師說時間只剩1小時後,
我只完成一項成品.
開始緊張,深怕無法在時間內完成,
那我的考試費用就白繳了.
所以加快腳步,趕在12點前進烤箱,
因為時間只到12點35分.
趁著烤箱在烘烤的空檔,
趕快把過程步驟寫下,
怕時間不夠,字跡也不管好看否,
快快交差了事,
並把工作檯及工具清洗整理乾淨,
等成品出爐,放上成品架交出去,
好在時間還有剩呢!
下午接著考學科,
因為術科考完出來已12點20分了,
12點50分又要學科考試報到,
只能在便利商店隨便吃一點東西.
1點20分開始考試,
15分鐘後交卷,100分.
下來就等術科成績公布,
因為菊花酥個人覺得表面上色有點深,
所以一半的機率,
等實在是折磨人的事,
好不容易3點試場人員公布合格人名單,
阿!
有我耶!
這幾個禮拜都試作,家人吃得都快吐了,
辛苦總算沒有白費,真是太謝謝了!
也太高興了!
我想今晚做夢也會竊笑吧!
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