"中式麵食丙級過關"


今天帶著忐忑不安的心情赴考場,


要先換了考試服裝才能報到,


他們那沒有更衣室,只能在廁所換衣服,


因為天冷穿得多,廁所又沒掛衣勾,


衣物包包只能放地上,感覺只有一個字"差"


 


上午8點報完到,先到試場熟悉場地,


之後監考老師竟到8:25分才來,又是一個"差"


接著抽試題籤,及數量籤,


分別是菊花酥和台式豆沙月餅,


數量都是24個,


所以快快把配方表抄到工作表上,


並計算公克數後,


火速奔至考場開始作戰.


 


先把烤箱開機預熱,分別秤重,


該用攪拌機打的,及用手揉的,都先準備好,


接著分割,鬆弛,包餡,整型,一刻不得閒,


當老師說時間只剩1小時後,


我只完成一項成品.


開始緊張,深怕無法在時間內完成,


那我的考試費用就白繳了.


所以加快腳步,趕在12點前進烤箱,


因為時間只到12點35分.


 


趁著烤箱在烘烤的空檔,


趕快把過程步驟寫下,


怕時間不夠,字跡也不管好看否,


快快交差了事,


並把工作檯及工具清洗整理乾淨,


等成品出爐,放上成品架交出去,


好在時間還有剩呢!


 


下午接著考學科,


因為術科考完出來已12點20分了,


12點50分又要學科考試報到,


只能在便利商店隨便吃一點東西.


1點20分開始考試,


15分鐘後交卷,100分.


 


下來就等術科成績公布,


因為菊花酥個人覺得表面上色有點深,


所以一半的機率,


等實在是折磨人的事,


好不容易3點試場人員公布合格人名單,


阿!


有我耶!


這幾個禮拜都試作,家人吃得都快吐了,


辛苦總算沒有白費,真是太謝謝了!


也太高興了!


我想今晚做夢也會竊笑吧!


 


 

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